J'ai toujours été vraiment intéressée par l'importance de mettre de l'avant une saine alimentation dans un contexte de respect de l'environnement. Encore plus particulièrement au cours des dernières années. Je travaille depuis plus de trente ans en tant qu'enseignante orthopédagogue et à travers ce merveilleux périple pédagogique, j'ai toujours constaté que les élèves qui s'alimentent sainement sont plus disponibles et réceptifs au niveau de leurs apprentissages. Hier, j'ai participé avec deux merveilleuses collègues, à une collecte de fonds impliquant l'achat de paniers de légumes biologiques par le biais des écoles enracinées. L'an dernier, on nous a octroyé un montant de 15 000$. Cet argent a été investi dans la réalisation d'activités culinaires, de la conception de bacs de plantation, d'achat de matériel et de plusieurs autres réalisations qui ont entraîné un immense plaisir, celui de mieux comprendre le cycle de la vie à travers nos exigences quotidiennes. Je m'écoute, j'écoute les jeunes et ce qu'ils et elles partagent est incroyable au niveau de leur perspicacité, de leur lucidité. Un des élèves que j'accompagne éprouve des défis attentionnels et il m'a mentionné avoir mangé le meilleur poivron de toute sa vie. Les élèves se régalent de salades de betteraves et de pommes et je pourrais continuer longuement. C'est touchant et rassurant. Je veux poursuivre cette démarche de partage et d'appréciation des beautés que les agriculteurs et agricultrices nous procurent avec tant de savoir-faire et de générosité.